Тортите-от тигрова кожа могат да се съхраняват в хладилник. Всъщност прясно приготвените сладкиши имат още по-добър вкус, след като престоят известно време в хладилник, в идеалния случай между 2-7 градуса. Въпреки това, дори и в хладилник, те не трябва да се съхраняват повече от два дни. Колкото по-дълго се съхраняват, толкова повече бактерии ще се натрупат, което ще доведе до по-лоша текстура и цвят. Някои сладкиши имат дори по-кратък срок на годност; например тортите с мус и чийзкейковете не трябва да се съхраняват в хладилник повече от един ден.
Освен това, ето няколко съвета за съхранение на сладкиши в хладилника:
1. Покрийте тортата с кухненски хартиени кърпи (или чисти обикновени хартиени кърпи също са подходящи);
2. Напръскайте малко вода върху хартиените кърпи-само влажни;
3. Поставете тортата обратно в оригиналната й опаковка;
4. След това охладете.
