Съставки и рецепта за кокосови пръчици

Основната съставка е брашно с ниско-глутеново съдържание, което може да съставлява 40%-60% от общото количество. Маслото се използва за осигуряване на ронлива текстура, а пудрата захар се използва за регулиране на сладостта. Кокосовите стърготини обикновено съставляват 10%-25% от всички съставки. Стандартната рецепта включва 90-125 г брашно с ниско съдържание на глутен, 10-20 г кокосови стърготини, 25-70 г масло, 30-40 г пудра захар и подходящо количество яйчна течност. Някои модифицирани рецепти добавят брашно с високо съдържание на глутен за подобряване на еластичността или се смесват с тиквено пюре за повишаване на хранителната стойност.