В хлебопекарната индустрия, ако един магазин няма основен продукт, тогава продуктовото му позициониране е размито, това размито продуктово позициониране, магазинът няма да може да изясни посоката на продажбите и усилията за контрол на печалбата и след това да изпадне в затруднено бизнес положение.
Продуктовото позициониране на магазина е в основата на работата на магазина за пекарни, което определя цялостния стил на магазина, ценовия диапазон и режима на обслужване, изяснете само тези, в процеса на работа няма да се появят "причудливи" нови продукти на земята, както и "сутрин и вечер", за да коригирате стратегията, за да оставите работата на магазина. Стратегия, за да се направи работата на магазина в стабилно и балансирано състояние.
Позициониране на продукта в магазина, най-прекият начин е да се насочите към предпочитанията на целевата група за проектиране, целевата група е основната точка на позиционирането на продукта в магазина, различни възрастови групи, пол, потребителски навици на тълпата, търсенето на хлебни продукти и предпочитанията трябва да имат голяма разлика, дизайнът на продукта в магазина е да отговори на част от търсенето и предпочитанията на клиентите (не е възможно да искате да ядете всички клиенти).
Ако вашият магазин възнамерява да позиционира висок-клас изискан, целевата група е стремежът към качество на живот, обръща внимание на здравето и благосъстоянието на групите със средни и високи-доходи, тогава основните продукти не могат да бъдат обикновен популярен хляб и трябва да изберете да използвате високо-качествени суровини, изискана форма, ниско-захар и ниско-мазнини френски десерти или европейски десерти хляб. (Тонът на магазина, качеството на продукта и цената са на същото високо ниво, за да съответстват на високото-позициониране)
Ако позиционирането на магазина ви е про-достъпно, целевата група са жителите на квартала и студентите, тогава основните продукти трябва да са ценово-ефективни, популярен вкус на хляба и сладкишите, тези цени про-достъпни, вкусът на продуктите в съответствие с обществения вкус, за да привлекат голям брой целеви групи да купуват. (Стилът на декорация на магазина не е необходим, за да преследвате високото и могъщото, изберете свежо и чисто усещане по-добре)
В известен смисъл основните продукти на магазина могат да бъдат категория, а не непременно само един продукт, което изисква да определите основните продукти в магазина, да вземете предвид промените в пазарните тенденции, да изберете вниманието на тези хора към постоянно-нарастващата продуктова гама.
Например магазинът се фокусира върху здравословното печене, тогава пълнозърнестите храни, зърнените храни и здравословните продукти за печене могат да станат основни продукти на магазина за популяризиране; ако магазинът се фокусира върху регионалните характеристики, тогава изборът на регионални характеристики на съставките за създаване на продукти за печене, с местна култура на опаковката, е най-подходящ като основен продукт; ако магазинът е настроен като точка за продажба, тогава класическият стар хляб, старомоден-кекс е най-подходящият основен продукт.
Определете основните продукти, за да комбинирате собствените си предимства, майсторите на вашия магазин са добри в правенето на хляб или в производството на торти има уникална технология, но също така до известна степен определя посоката на основните продукти на магазина, така че когато проектирате основните продукти на магазина, но също така да вземете предвид техническите аспекти на това дали може да си позволи (и същото с каналите за доставка на суровини и т.н.).
Определете основните продукти на магазина за пекарни, можете да позволите на клиентите ясно да разберат основните продукти в магазина, благоприятстващи дизайна на маркетингови дейности и подобряване на продажбите, както и от вътрешното управление на магазина, избрани основни продукти и фокус върху мощността, но също така благоприятни за стабилното подобряване на технологията на персонала на магазина и контрола на разходите за суровини.
